Manouchoux

12 juin 2013

Tarte à la rhubarbe-sureau

Les beaux jours se faisaient attendre, mais ils sont enfin là et comme la nature on s'active et s'épanouie ! Lors du dernier week-end super pluvieux, j'ai pu passer du temps dans la cuisine! Enfin!!! Et pu créationner... Mais avant au marché des Arceaux...

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Tags: sureau, tarte, noix de coco, brousse, rhubarbe

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27 mai 2013

charlotte légumes de printemps

Pour ma première participation à la CulinoVersion, le thème étant "légume de printemps", j'ai choisi les carottes nouvelles, et la betterave! La culinoversion c'est une idée de partage étendu sur la blogsphère sans compétition! J'avais déjà imaginé d'utiliser...

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Tags: betterave, chèvre, carotte, échalote

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17 mai 2013

tarte exotiquement meringuée

Vous me direz, peut être : "Encore une tarte, et encore revisitée!" Oui mais pour une fois je m'attaque à du sucré. Une petite sieste Oléronaise a permis de faire naître l'idée (j'étais en vacances sur l'île d'Oléron, et, en général, lorsque je tente...

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Tags: kiwis, raisin sec, rhum, farine de riz, agar agar, lait de coco

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14 mai 2013

tarte pois chiches - carottes citronnée

Connaissez-vous la socca ? Spécialité niçoise, c'est une grande galette fine à base de farine de pois chiches, cuite au four (pourquoi pas à pizza!) et se déguste bien chaude, simplement assaisonnée de poivre. Il suffit tout simplement de mélanger 250g...

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Tags: tarte, carotte, citrons confits, pois chiches, pélardon

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1 mai 2013

Mini-cake salé cébette-thon-citron

Le soleil est réapparu dans le ciel et avec l'envie de s'activer... Après la rechute en hiver à cause de ces derniers jours pluvieux, quel agréable premier mai !!! Un petit tour au marché de Figuerolles, pour récupérer des fruits abîmés et leur faire...

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Tags: thon, cébettes

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24 avril 2013

Spaghetti radis rose et son pesto aux fanes

Dans mon panier un gros radis rose : énorme comme une bonne courgette! Pour le goût c'est comme le petit, et il a des fanes XXL. Du coup, j'ai d'abord fait un pesto aux fanes, avec un petit plus qui lui donne un coté assez méditerranéen! Ce pesto j'avais...

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Tags: pesto, carotte, raisin sec, radis

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17 avril 2013

crumble chèvre sucré-salé

Ce week-end test d'une association sucré-salé façon renversée = tatin. Chèvre et pommes s'assemblent bien. Pour le tatin j'ai caché du pélardon entre des couches sucrées : lamelles de pommes reinette, poires et confiture de figues, agrémentées d'amandes...

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Tags: pomme, pesto, chèvre, amandes, flocons

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16 avril 2013

Muffins exotiques : framboises-coco

Re-visiter les grands classiques ça me plaît... donc sur la base d'un gâteau au yaourt... Mais en fait les produits de base de la recette sont un peu différents! Tout d'abord, j'ai utilisé un yaourt de soja aux framboises passion. Du coup ça m'a donné...

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Tags: oeufs, noix de coco, farine de riz, framboises, muffins, soja, yaourt

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15 avril 2013

Tourte de blettes sucrée mais aux épinards

Je suis originaire de Nice, et une des spécialité niçoise est la tourte de blette s ! En fait, c'est un dessert, donc un bon moyen de faire manger des blettes aux petits ET aux grands! J'ai eu envie de revisiter cette recette... L'essentiel de cette tourte...

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Tags: pomme, oeufs, épinards, amandes, raisin sec, poire, rhum

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9 avril 2013

Burger léger à la Mousse carotte-saumon

Avec le printemps qui pointe le bout de son nez, une envie de légèreté se fait de plus en plus sentir... Voilà que germe (et oui c'est la saison!) l'idée d'un petit burger léger... Léger par une alternative (encore!) au steak du burger ! Les couleurs...

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Tags: saumon, carotte, citrons confits, burger