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Manouchoux
tarte
3 octobre 2013

tarte aux fruits de fin d'été

tarte aux fruits de fin d'été
Suite à la cueillette de figues j'ai hésité entre faire une tarte salée et une tarte sucrée. Cet été je vous partageais une recette de base de la pâtisserie italienne : la crostata. Alors nous avons refait cette pâte qui nécessite un temps de repos au...
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20 août 2013

crostata pommes-choco

crostata pommes-choco
Un petit passage en Italie m'a donné envie de m'essayer et transmettre une recette connue la crostata . C'est une tarte à base de pasta frola , qui sert de fond de tarte bien épais et de décoration qui forme des croisillons ce qui donne sûrement son nom....
12 juin 2013

Tarte à la rhubarbe-sureau

Tarte à la rhubarbe-sureau
Les beaux jours se faisaient attendre, mais ils sont enfin là et comme la nature on s'active et s'épanouie ! Lors du dernier week-end super pluvieux, j'ai pu passer du temps dans la cuisine! Enfin!!! Et pu créationner... Mais avant au marché des Arceaux...
14 mai 2013

tarte pois chiches - carottes citronnée

tarte pois chiches - carottes citronnée
Connaissez-vous la socca ? Spécialité niçoise, c'est une grande galette fine à base de farine de pois chiches, cuite au four (pourquoi pas à pizza!) et se déguste bien chaude, simplement assaisonnée de poivre. Il suffit tout simplement de mélanger 250g...
23 mars 2013

Suite Rave mania

Suite Rave mania
Séduite par la fleur-rave du printemps , une idée a germé... Et oui, en cuisine faut savoir se faire des défis... Prendre les mêmes ingrédients et tester la version cru vs la version cuite! Voilà la liste des produits à ma disposition pour ce petit jeu...
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