21 juillet 2014

Verrines pastèque et guacamole de la mer {Battle Food n°22}

Mon rendez-vous mensuel est la Battle Food... Aujourd'hui c'est la n°22 et la marraine est Lyne du très joli blog Epices et moi. Super productrice de belles recettes, elle a, en ce moment une tendance végétarienne qui me plaît bien! Allez sur son blog vous allez être envoûté par les effluves qui émanent des photos! Pour la battle food estivale, elle nous propose un thème convivial : les verrines! Petit verre à manger à la cuillère! Futé : cette formule laisse place à la créativité! Je vous propose une verrine rafraichissante... [Lire la suite]

20 octobre 2013

Cheese-cake marbré wasabi et sésame noir

CulinoVersion reprend de la partie et propose pour le thème du mois d'Octobre le cheese-cake! J'imaginais une recette compliquée à réaliser, car en cherchant sur le net, j'ai vu des recettes pour maintenir le fromage, sur la base de biscuits brisés et réaglutinés par du beurre, soit de la gélatine sans cuisson, soit des oeufs avec cuisson. J'ai opté pour une version light et salé avec des oeufs et donc une cuisson! Il y a quelque temps j'ai été impressionnée par le stop-motion d'un cheese cake zébré. Pour le noir... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Suite Rave mania

Séduite par la fleur-rave du printemps, une idée a germé... Et oui, en cuisine faut savoir se faire des défis... Prendre les mêmes ingrédients et tester la version cru vs la version cuite! Voilà la liste des produits à ma disposition pour ce petit jeu : betterave, choux-rave, pomme, kiwis, oeufs et ... farine quinoa, wasabi, graines de lin et pavots! Les préférerez-vous cru ou cuit?  Voilà ma stratégie pour suivre les règles du jeu... J'ai fait une tarte, et utilisé la pâte du fond de tarte pour faire des biscuits à... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Cupcake Rave

Je sais pas vous, mais à la cantine j'aimais bien la salade de betteraves... Salade ça fait penser à crudités? En fait, à ma grande honte il a fallu attendre que je quitte le temps où j'allais à la cantine pour apprendre que les betteraves étaient cuites, avant d'être présentées en salade froide! Sur le marché des Arceaux, j'ai eu la chance de découvrir qu'il existe des betteraves de toutes les couleurs! N'empêche, c'est peut être bête(-rave) mais c'est pas évident d'associer froid avec cuisson préalable... ça aurait été... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Rave party

Pleins d'idées autour des légumes finissant par Rave : Betterave, chou-rave, céleri-rave... Les recettes vont vous être révélées d'ici peu, un peu de patience!!!   Pourave salade ou crumble? :  Pesto fane de choux rave :  Chips de betterave  Cupcake betterave          
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