03 novembre 2013

Base clafoutis à la courge et lait de coco

Attention cette recette j'en suis très fière! Et c'est avec un immense sourire que je partage ce moment de créativité en cuisine! J'ai, aussi, choisi cette recette pour participer à un tour en cuisine un peu spéciale car c'est un concours.Donc je participe au tour The Tops, The Tops est une boutique qui nous fait découvrir les meilleurs produits testés par dos experts reconnus dans 6 domaines : cuisine, vin, design, mode, beauté et sport. Un des articles qui m'a bien plu c'est la tasse Magisso qui permet de doser et... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

tarte aux fruits de fin d'été

Suite à la cueillette de figues j'ai hésité entre faire une tarte salée et une tarte sucrée. Cet été je vous partageais une recette de base de la pâtisserie italienne : la crostata. Alors nous avons refait cette pâte qui nécessite un temps de repos au frigo, ce qui permet de découper en fines lamelles les fruits. Accompagnée de poires et pèches, les figues dessinent une jolie tarte pour un dessert de fin d'été.  Tarte aux fruits de la fin d'été pâte sablée : 300g farine blanche, 150g beurre, 150g sucre, 1 jaune... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Tourte de blettes sucrée mais aux épinards

Je suis originaire de Nice, et une des spécialité niçoise est la tourte de blettes! En fait, c'est un dessert, donc un bon moyen de faire manger des blettes aux petits ET aux grands! J'ai eu envie de revisiter cette recette... L'essentiel de cette tourte est le goût surprenant des blettes confites, associé au croquant des pignons, aux savoureux raisins au rhum! Je n'ai pas osé rajouter le parmesan et la pincée de poivre... Tourte d'épinards sucrée 1 grande pâte sablée, 20 feuilles d'épinards, 1 oeuf, 80g sucre cassonade,... [Lire la suite]
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