23 mars 2014

Pois chiches à l'italienne

Je vous propose une recette très saine, savoureuse et colorée! Au programme un plat de pois chiches façon plat de goûteuse pasta! Ce plat peut être rapidement réalisées, ou très longuement anticipé... mais qu'est ce que je veux vous dire? Ben que c'est une recette de fonds de placards ou seulement avec préparations maisons ou que les deux peuvent se rencontrer. C'est à dire que soit vous optez pour des produits préparés par les supermarchés (je suis pas toujours fan, mais bien pratique quand on est pressé!) ou des conserves faites... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

picnics estivaux

En road trip, pas de four pour préparer de petits cakes! Deux critères sont importants pour les picnics : le décor, et la découverte de produits locaux. Avec les produits locaux les picnics peuvent se décliner sous la forme de : sandwich ou salade composée ou la tartine composée. En italie, le produit qui fait frémir nos papilles lorsqu'on pense aux sandwichs qui vont récompenser la balade est la base de pesto!  Sandwich à l'italienne : pain, pesto, tomates, fromage (tomme de montagne ou mozza ou sottiletta), jambon cru... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Spaghetti radis rose et son pesto aux fanes

  Dans mon panier un gros radis rose : énorme comme une bonne courgette! Pour le goût c'est comme le petit, et il a des fanes XXL. Du coup, j'ai d'abord fait un pesto aux fanes, avec un petit plus qui lui donne un coté assez méditerranéen!    Ce pesto j'avais envie de l'étaler sur des pâtes... Mais le radis m'a fait de l'oeil!... Et je me suis rappelée que le radis se cuisine en Asie...comme le radis noir dans des soupes miso, ça enlève le piquant et change le goût.   Du coup, j'ai fait des noodles un peu... [Lire la suite]
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17 avril 2013

crumble chèvre sucré-salé

Ce week-end test d'une association sucré-salé façon renversée = tatin. Chèvre et pommes s'assemblent bien. Pour le tatin j'ai caché du pélardon entre des couches sucrées : lamelles de pommes reinette, poires et  confiture de figues, agrémentées d'amandes pour un peu de croquant. Ce qui m'a donné envie de faire un crumble du même style. Crumble sucré-salé : pommes-chèvre Pour 2 personnes  Miettes du crumble :  5 càs flocons 5 céréales, 1 càc de pesto ail des ours, 3 càc de poudre d'amandes. Garniture :  1... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Pest-rave

Dans l'optique de faire des hamburgers végétariens (ou pas vég d'ailleurs), ou les bonnes pâtes* les plus locales possibles(!), j'ai préparé un petit pesto. Et vu que j'étais dans la ligné Rave... ben j'ai fait un pesto avec les fanes de choux-rave! Pesto fane de choux rave :  1 càc de purée de sésame, fanes de choux-rave, 2 gousse d'ail, huile d'olive, jus de citron. Mixez tous, et voilà! * de Jean-Jacques Mathieu et Patricia Corsini de Tréziers dans l'Aude. Blé... [Lire la suite]
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