18 octobre 2013

riz estival

Je vous en parlais lors de l'une des cueillette estivale, utiliser les mûres pour une recette salée! Étant en Italie, je me suis laissée inspirer par le riz pour une recette facile, rapide et savoureuse, agrémentée par les fruits de la Nature tout juste cueillis! Riz estival : 2 verres de riz blanc et rouge de Camargue, 3 brins de romarin, 6 feuilles de sauge, 15 mûres, poivre et sel, beurre et tomme de brebis.   Faites cuire votre riz dans l'eau bouillante salée (plus de 20 min). Égouttez le riz. Assaisonnez votre... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Cueillette estivale

J'ai un peu laissé de coté le blog... mais j'ai quand même cuisiné! Mais tout d'abord je vous présente ce qu'offre la nature pour être transformé en bons mets! A la fraîche, en fin de journée, équipés d'un bon pantalon, la cueillette des mûres est assez agréable!  Pour la confiture de mûres, je rajoute en fin de cuisson des feuilles de menthe fraîches! à venir : ces baies noires agrémenteront une recette salée.      Les hampes de baies de sureau noir, offrent rapidement (à l'aide d'une fourchette) une... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Confitures d'été

Un post sur des créations passées : des créations de cet été...   Et je vais en profiter pour vous présenter mon petit coin de paradis... la Vallée Varaïta c'est dans les Alpes italiennes (provincia di Cuneo). Vous connaissez le Queyras? ben c'est simple, remontez jusqu'au col Agnel et vous aurez vu sur le Mont Viso (les plus hautes ophiolites des Alpes, 3481m) d'où le Pô et la Varaïta prennent leurs sources.   J'aime me balader sur les flancs de la vallée, respirer, observer et écouter dame Nature... Mais aussi... [Lire la suite]
Posté par manouchoux à 20:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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