01 avril 2013

Ne pas se prendre le Chou!

  Il y a quelques temps j'y ai acheté des protéines de soja déshydratée... qui s'utilise comme la viande hachée... Intéressant pour les végétariens, et/ou les curieux comme moi! Avec le choux frisé reçu dans mon panier Locavore j'ai voulu revisiter les choux farcis! J'ai donc commencé à faire de la farce à base de protéines de soja, sauce tomate, champignons, oignon et puis un petit plus : aillet (ail nouveau qui ressemble à un poireau! découverte du panier)... J'en ai fait tellement de farce que j'ai revisté le concept du... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Ma ché!!! = maki italien ;)

   Depuis quelques temps j'avais envie de faire les roulés à base de plaques de lasagnes, comme je me rappelle avoir mangé chez ma Nonna (= grand-mère). Il y avait plusieurs versions épinards-ricotta, speck-fontina... J'ai donc voulu faire Ma propre version!   Sauf que je ne maîtrise pas les quantités, donc j'ai fait comme il me semblait le plus logique... Puis une idée est venue... pourquoi faire des gros roulés à faire gratiner?    Pourquoi ne pas faire des petits types makis! En italien, il y a une... [Lire la suite]
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26 mars 2013

De la Fourche à la fourchette!

Le samedi 23 Mars était noté depuis longteeeeeeeemps...dans nos agendas. Mais c'était sans compter sur la pluie, notre invitée surprise... En fait, une terre humide, ben c'est bien pratique pour la retourner... en préparation des futures plantations! Ah mais, je ne vous ai pas dit qu'à la faculté des sciences de Montpellier, il y a un potager, pour qui veut bien y consacrer du temps. Je trouve ça tellement important de ne pas oublier qu'avant la fourchette, il y a la fourche!!   Pour nous donner des forces AVANT... [Lire la suite]
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