Manouchoux

4 avril 2013

Tiramisù sucré-salé!

Ce soir, on va jouer au jeu des associations osées ! Vous connaissez peut-être les associations = chèvre/pain d'épices? genre dans une salade verte! fromage/vin rouge? genre en fin de repas confit d'oignons/chèvre? genre sur un pain toasté chèvre/miel/thym?...

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Tags: chèvre, oignon, spéculos, ricotta, vin rouge

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3 avril 2013

Coco-cotte de légumes racines

Cette semaine dans le panier beaucoup de légumes racines ... J'avais vu une tajine au thé dans le livre "les aromes du thé". J'allais tenter une expérience thé-légumes racines sans m'empècher de rajouter mon petit grains de sel... ou de coco! Coco-cotte...

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Tags: betterave, amandes, carotte, navet, noix de coco, panais, raisin sec, thé, oignon

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1 avril 2013

Ne pas se prendre le Chou!

Il y a quelques temps j'y ai acheté des protéines de soja déshydratée ... qui s'utilise comme la viande hachée... Intéressant pour les végétariens, et/ou les curieux comme moi! Avec le choux frisé reçu dans mon panier Locavore j'ai voulu revisiter les...

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Tags: lasagnes, aillet, choux frisé, protéines de soja déshydratées

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28 mars 2013

Ma ché!!! = maki italien ;)

Depuis quelques temps j'avais envie de faire les roulés à base de plaques de lasagnes, comme je me rappelle avoir mangé chez ma Nonna (= grand-mère). Il y avait plusieurs versions épinards-ricotta, speck-fontina... J'ai donc voulu faire Ma propre version!...

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Tags: sésame, chèvre, épinards, curry, lasagnes, saumon, t

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26 mars 2013

De la Fourche à la fourchette!

Le samedi 23 Mars était noté depuis longteeeeeeeemps...dans nos agendas. Mais c'était sans compter sur la pluie, notre invitée surprise... En fait, une terre humide, ben c'est bien pratique pour la retourner... en préparation des futures plantations !...

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Tags: épinards, lasagnes, potager, topinambours

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25 mars 2013

Burgers végétariens Party

Cette semaine c'est la semaine de l'environnement à Montpellier! L'Ouvre-tête qui fait partie du réseau GRAPPE, organise cette magnifique manifestation dans toute la ville et sur les campus universitaires. Sensibilisation de la population autour de nos...

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Tags: curry, hamburguers, lentilles corail, légumineuses, pois cassés, sauge, steaks végétariens

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24 mars 2013

Pest-rave

Dans l'optique de faire des hamburgers végétariens (ou pas vég d'ailleurs), ou les bonnes pâtes* les plus locales possibles(!), j'ai préparé un petit pesto. Et vu que j'étais dans la ligné Rave... ben j'ai fait un pesto avec les fanes de choux-rave! Pesto...

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Tags: choux-rave, ail, blinis, pesto

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23 mars 2013

Suite Rave mania

Séduite par la fleur-rave du printemps , une idée a germé... Et oui, en cuisine faut savoir se faire des défis... Prendre les mêmes ingrédients et tester la version cru vs la version cuite! Voilà la liste des produits à ma disposition pour ce petit jeu...

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Tags: choux-rave, betterave, kiwis, pomme, wasabi, oeufs, biscuits, farine quinoa, graines de lin, pavot, tarte

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22 mars 2013

Confitures d'été

Un post sur des créations passées : des créations de cet été... Et je vais en profiter pour vous présenter mon petit coin de paradis... la Vallée Varaïta c'est dans les Alpes italiennes (provincia di Cuneo). Vous connaissez le Queyras? ben c'est simple,...

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Tags: cannelle, confitures, menthe, mures, prunes, sureau

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21 mars 2013

Cupcake Rave

Je sais pas vous, mais à la cantine j'aimais bien la salade de betteraves... Salade ça fait penser à crudités? En fait, à ma grande honte il a fallu attendre que je quitte le temps où j'allais à la cantine pour apprendre que les betteraves étaient cuites,...

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Tags: betterave, cupcake, maquereau, wasabi, blinis, chèvre, napage, oeufs, purée de sésame, épinards