12 juin 2013

Tarte à la rhubarbe-sureau

Les beaux jours se faisaient attendre, mais ils sont enfin là et comme la nature on s'active et s'épanouie! Lors du dernier week-end super pluvieux, j'ai pu passer du temps dans la cuisine! Enfin!!! Et pu créationner... Mais avant au marché des Arceaux, j'ai pu acquérir de beaux produits! Surtout dans l'optique de découvrir le subtible goût de la rhubarbe! 4 kg de belles pétioles de rhubarbe rouge et verte, demeter en plus (logo de culture... [Lire la suite]
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17 mai 2013

tarte exotiquement meringuée

Vous me direz, peut être : "Encore une tarte, et encore revisitée!" Oui mais pour une fois je m'attaque à du sucré. Une petite sieste Oléronaise a permis de faire naître l'idée (j'étais en vacances sur l'île d'Oléron, et, en général, lorsque je tente de me reposer, les idées d'associations gourmandes fussent!) de cette tarte citron meringuée revisitée. Complètement revisitée puisque je n'ai jamais fait de tarte au citron!... mais, j'avoue que j'ai bien envie de tester le principe du lemon curd!      Tarte... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Muffins exotiques : framboises-coco

Re-visiter les grands classiques ça me plaît... donc sur la base d'un gâteau au yaourt... Mais en fait les produits de base de la recette sont un peu différents! Tout d'abord, j'ai utilisé un yaourt de soja aux framboises passion. Du coup ça m'a donné envie d'exotisme, résultat noix de coco! Je me suis dit que je pourrais ne pas trop sucrer la pâte et rajouter un coeur de confiture de framboises. J'aime cuisiner avec des produits qui ont une petite histoire : j'ai donc mis à l'honneur un petit pot de confiture... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Bienvenue au Printemps

 C'est officiel, nous attaquons le printemps... Comme chacun sait, cette saison marque traditionnellement le renouveau dans la nature, c'est pourquoi elle est tant attendue et appréciée! Le temps se radoucit entraînant la fonte des neiges, le bourgeonnement et la floraison des plantes, mais aussi le réveil des animaux hibernants et le retour des migrateurs. A ce propos pour les Montpelliérains n'hésitaient pas à prendre le temps d'aller au parc du Méjean... les cigognes sont déjà là depuis un petit bout de temps...   ... [Lire la suite]
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