picnics estivaux

En road trip, pas de four pour préparer de petits cakes! Deux critères sont importants pour les picnics : le décor, et la découverte de produits locaux.

Avec les produits locaux les picnics peuvent se décliner sous la forme de : sandwich ou salade composée ou la tartine composée.

En italie, le produit qui fait frémir nos papilles lorsqu'on pense aux sandwichs qui vont récompenser la balade est la base de pesto! 

Sandwich à l'italienne :

pain,

pesto,

tomates,

fromage (tomme de montagne ou mozza ou sottiletta),

jambon cru ou roti de dinde

Il faut tartiner de pesto une face du sandwich, et de l'autre coté découper la tomate pour que son jus imbibe la mie. Ensuite, libre à vous de mettre les produits locaux embarqués. Ecrasez les deux faces du sandwich et régalez vous!

Arrivée à un hameau de maisons de bergers au toit de lauzes, sur les flancs de la vallée de la Varaità : décor sympatique pour un picnic, surtout après 2h de marche.

Un chamoix et une marmotte prennent la pause dans la vallée du Guil!

Exemple d'une tartine composée, sur les rives du Verdon.

Même à la maison les sandwichs sont bons!

Verdict: Pas de réelles recettes, juste le partage de repas estivaux sur le pouce. Le pesto apporte assez de sel pour exaucer le goût des autres ingrédients.

Encore un peu de patience pour les recettes promises.